più che un antipasto potrebbe essere un pranzo leggero per una giornata al mare!!
Preparazione
Far bollire le uova sino a farle diventare sode, sgusciarle e tagliarle a fette. Lavare l'insalata cappuccio, conservarne un paio di foglie intere e le rimanenti tagliarle a proprio piacere. Su un recipiente mettete le foglie di lattuga ancora intere, la lattuga tagliata, le patate già lessate e tagliate a fette, le uova e le carote alla julienne. Condire con olio extravergine di oliva, aceto balsamico e sale.