Ingredienti

  • 250 g fagioli cannellini precotti
  • 1 pomodoro medio
  • 40 g sedano
  • 5 g erba cipollina

Ingredienti per il condimento

  • 120 g avocado maturo
  • ½ spicchio d’aglio medio
  • 3 cucchiai olio d’oliva
  • 1 cucchiaio succo di limone
  • Sale e pepe q.b.
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Un'insalata di sapori e consistenze diverse. Un piatto facile, leggero e rinfrescante. Una scelta ottima sia per pranzo che per la cena. Amore al primo boccone.  

 

 

Preparazione

Tagliate a rondelle sottili il sedano lavato e pulito in precedenza.

Tagliate a cubetti il pomodoro lavato in precedenza.

Tritate finemente l’erba cipollina anche essa lavata in precedenza.

Per la crema mettete l’avocado, l’aglio, l’olio e il succo di limone nel frullatore e frullate fino a quando otterrete una crema liscia.

In una ciotola aggiungete i fagioli, il pomodoro, il sedano, l’erba cipollina e la crema e mescolate tutto.

Aggiustate di sale.

Servitela fredda con una spolverata di pepe nero.

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