Ingredienti

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 250/300 g di spinaci
  • mezzo cespo di scarola
  • 5-6 pomodori secchi sott’olio
  • circa 20 olive denocciolate sott’olio
  • 200 g di stracchino

Autore della ricetta

uno spicchio di melone

uno spicchio di melone

Cuoco amatoriale

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Le torte salate, come vi ho già detto, sono una mia passione…facili, veloci e sempre buonissime!

E’ bello, quindi, variare sempre un po’…e perché no? Anche con i colori e la presentazione…

I vostri bimbi saranno contentissimi di mangiare un piatto colorato, divertente…(e pieno di verdure!)

Preparazione

 

Lavare e tagliare a tocchetti la scarola e saltarla in padella (io non aggiungo né olio né sale, ma voi potete farlo…ovviamente! J ) in modo che appassisca un po’ (non cuocetela troppo: andrà anche in forno).

 

Lavare e tagliare gli spinaci (privarli della parte più dura del gambo, oppure cuocere anche quelli ma tagliateli finemente), saltarli in padella (“idem con patate” io non aggiungo né olio né sale, ma siete liberissimi di farlo) giusto per farli appassire un po’ e, anche in questo caso, non cuoceteli troppo!

 

Intanto poniamo nella tortiera il nostro bel rotolo di pasta sfoglia, ci ritagliamo qualche pezzetto per fare, poi, i decori e lo farciamo con lo stracchino.

 

Andiamo ora a posizionare tutte le nostre verdure creando delle righe (come nella prima foto in alto) e le separiamo con le striscioline di pasta sfoglia in modo da creare una sorta di effetto arcobaleno.

 

Mettiamo in forno (pre-riscaldato a 200/220°C) per circa 20/30 minuti (le cotture variano sempre da forno a forno…la torta salata è pronta quando è ben dorata!)

 

Chiaramente vi potete sbizzarrire con altri tipi di verdure o di formaggi…io, se posso e quando posso, scelgo verdure di stagione!

 

Non mi rimane che dirvi…buon appetito!

 

 

uno.spicchio.di.melone