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Coltivare le verdure

Sbilenco e delizioso

Carote con tre gambe, melanzane con il naso, pomodori gobbi, cetrioli sbilenchi, patate a forma di cuore o barbabietole troppo piccole. Nei supermercati questi prodotti non vengono venduti, tuttavia Lea Brumsack e Tanja Krakowski hanno trovato un modo per lavorare con questi strani "tipi".

Culinary Misfits, l'etichetta fondata dalle due ragazze salva le verdure dall'immondizia: queste vengono prelevate da due aziende agricole biologiche nei pressi di Berlino e vendute nei mercati settimanali o altri tipi di eventi culinari, sia crude, sia lavorate.

 

© 2012 by CulinARy MiSfiTS

© 2012 by CulinARy MiSfiTS

A partire dal 2013 Lea e Tanja vorrebbero espandere la produzione di Misfits aprendo un ristorante tutto loro, dedicato alle verdure "particolari". Il progetto prevede che il ristorante sorga nel quartiere berlinese di Kreuzberg o di Neukölln, in quanto tutti e due apprezzano particolarmente i prodotti biologici.

 

© 2012 by CulinARy MiSfiTS

L'idea di fondo del progetto é di creare una cultura culinaria sostenibile, basata su l'eliminazione degli scarti in cucina. Questo fenomeno inizia infatti giá nei campi e continua nei negozi e nelle singole cucine; Lea e Tanja vogliono mostrare in maniera divertente e ludica che la produzione ed il consumo di verdure puó avvenire con meno scarti, offrendo piatti gustosi ma anche verdure crude da poter cucinare a casa.

 

© 2012 by CulinARy MiSfiTS

© 2012 by CulinARy MiSfiTS

Vi é per caso venuta voglia di verdure strane e sbilenche? Potere aiutare Tanja Krakowski e Lea Brumsack a realizzare il loro sogno, supportando il progetto Misfits su  www.startnext.de/culinarymisfits.

Oppure potete seguire il loro lavoro su facebook:  www.facebook.com/culinarymisfits.

E per ulteriori novitá, seguite il loro blog: http://culinarymisfits.de/

Auguriamo a Lea e Tanja buona fortuna e molto successo per il loro progetto.

Sbilenco e delizioso

Storia di insalata di

Marek

Marek

Cuoco amatoriale

Un sito internet strepitoso! A me piacciono i cibi di buona qualità: stagionali, biologici e locali e love my salad mi aiuta con delle idee grandiose!

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