Hozzávalók

  • 350g vékonyan szeletelt marha-, vagy borjúbélszín
  • 3 ek. szójaszósz
  • 1 ek. napraforgóolaj
  • 2 ek. barnacukor
  • 1 tört gerezd fokhagyma
  • 1 ek. friss reszelt gyömbér
  • 6 csészeformájú salátalevél
  • 100g babcsíra
  • Hajszálvékonyra vágott chili paprika a tálaláshoz.

Author of this recipe

Phill

Phill

Amatőr szakács

Tovább
up

Ez a recept a saláta, a finom marhahús és a fűszerek kavalkádjának érdekes, mégis óriási kombinációja.

Elkészítés

Helyezzük a  feldarabolt bélszínt egy tálba, tegyük hozzá a szójaszószt, az olajt, cukrot, fokhagymát és a gyömbért, majd keverjük jól össze. Takarjuk le egy fedővel, majd szobahőmérsékleten egy órán át hagyjuk pácolódni.

Ezek után forró sütőlapon 5-6 perc alatt süssük készre a húst, szép barnásra karamellizálódott színűre.

Helyezzük a salátaleveleket egy tányérra, a levelek közét töltsük ki babcsírával, de hagyhatunk pár darabot a tálaláshoz is.

A sültünket helyezzük a saláta tetejére, majd díszítsük a félretett babcsírával és chili paprikával. Ha a bélszín még kívánja, fröcskölhetünk rá egy kis extra szójaszószt. Azonnal tálaljuk.

Tips from the author

2 fő részére