Le pamplemousse est un agrume assez grand et rond, avec une chair blanche, ou rose clair ou foncé. On présume que ce fruit est issu d'un hybride de l'orange et du pomelo. Son diamètre peut atteindre 17 cm, ce qui en fait l'agrume le plus grand. Ce fruit est cultivé notamment en Israël, aux Etats-Unis d'Amérique et aux Pays-Bas. Plus la chair est rouge, plus la saveur est sucrée.

 

How to prepare

La peau du pamplemousse est assez épaisse et solide, et pas très goûteuse. Coupez le pamplemousse en deux, et mangez la chair avec une petite cuillère. Si la peau se détache bien, vous pouvez aussi éplucher le pamplemousse, le diviser en quartiers et le manger comme vous le feriez avec une orange.

Buyer's and storage guide

Pour acheter un pamplemousse
Achetez plutôt des pamplemousses assez gros, car ils sont plus juteux. La peau peut être épaisse ou fine, mais ne doit pas être rugueuse. Une peau rugueuse annonce un fruit sec. 

 

Pour conserver un pamplemousse
Gardez-le dans un endroit frais ou dans le panier à fruit. Les pamplemousses ne mûrissent plus après avoir été cueillis, et se conservent pendant environ trois semaines.

Serving

Au petit déjeuner, à la petite cuillère

Dans des jus de fruits, des salades, mousses et sorbets

Dans une salade (avec des crevettes !!! hmmmm)

Comme dessert