Ingrédients

  • 2 tasses de boulghour
  • 2 tasses de persil frais haché
  • 30 tomates cerises
  • 2/3 c. à soupe de menthe hachée
  • 2 petits concombres hachés

Ingrédients pour la vinaigrette

  • 1 tasse d'huile d'olive
  • 1 tasse de jus de citron
  • Sel et poivre

Le taboulé est une recette traditionnelle consommée en Syrie, en Israël, au Liban, en Jordanie, en Turquie et au nord de l'Irak.

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Préparation

Préparez votre boulghour dans de l'eau salée en suivant les instructions sur le paquet.

Ajoutez les tomates (coupées en deux), le persil, la menthe et les concombres.

Versez le tout dans vos plats.

Assaisonnez avec l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre selon vos goûts.

Laissez reposer la salade environ une heure avant de servir.

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