Ingrédients

  • 500g petites pommes de terre nouvelles (avec la peau)
  • 3 c. à soupe de yaourt
  • 2 c. à soupe de mayonnaise
  • 1 c. à café de moutarde à l'ancienne
  • Sel de mer et poivre noir du moulin
  • ½ tête de salade Salanova® crispy verte
  • ½ tête de salade Salanova® crispy rouge
  • 4 petits oignons, émincés en rondelles
  • 1 petit pot d'anchois (50 g), égouttés

Recette proposée par

Salanova® Lovers

Salanova® Lovers

Producteur

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Les feuilles rouges et vertes pleines de couleurs de la salade Salanova® Crispy donnent du croquant à cette recette classique, tandis que les pommes de terre, les anchois et les fines herbes en font une salade idéale pour le déjeuner, picnic ou bbq que vous pouvez préparer à l'avance.

 

Préparation

    1. Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau salée pendant une quinzaine de minutes. Egouttez, rincez à l'eau froide et laissez refroidir à température ambiante. Coupez éventuellement les pommes de terre les plus grosses en deux. 
    2. Battez le yaourt, la mayonnaise et la moutarde en une sauce bien lisse. Salez et poivrez selon votre goût. Ajoutez aux pommes de terre.
    3. Coupez le trognon des laitues en un geste rapide puis lavez et séchez les feuilles.
    4. Mettez les feuilles de salade dans un grand saladier puis ajoutez les pommes de terre, oignons et anchois.
    5. Mélangez juste avant de servir. 

Conseils

Ajoutez des oeufs durs, coupés en quartiers, ou essayez des oeufs de caille pour une petite touche en plus. Cette salade peut se préparer avec des salades fraîches ou en sachet, à votre convenance.