Ingrédients
- 2 c. à café de noisettes
- 1 poivron rouge doux pointu Sweet Palermo®
- 1 tête de laitue rouge
- 2 betteraves moyennes (cuites)
- ½ botte de radis
- 100 g de fromage bleu (Bleu de Bresse ou Roquefort)
- 2 c. à café de graines de grenade
Ingrédients pour la vinaigrette
- 3 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 c. à soupe de vinaigre de framboise
- 1 c. à café de moutarde fine
- 1 c. à café de sirop d'agave (ou de miel liquide)
Recette proposée par
Une salade festive avec du Sweet Palermo®. A servir en accompagnement ou en salade.
Préparation
- Grillez les noisettes dans une poêle sans matière grasse pendant environ 3 minutes. Laissez refroidir sur une assiette.
- Coupez le poivron pointu en rondelles. Enlevez les feuilles de la salade et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
- Coupez les betteraves et les radis en quartiers. Mélangez le tout dans un saladier.
- Préparez la vinaigrette avec l'huile, le vinaigre, la moutarde et le sirop d'agave et ajoutez à la salade.
- Parsemez de noisettes et de graines de grenade, et terminez par le fromage émietté.
Conseils
Conseil pour en faire une salade complète pour le déjeuner : ne mettez pas les graines de grenade, mais servez avec un oeuf mollet ou poché et quelques tranches de pain de campagne grillé.
Comment reconnaitre un véritable Sweet Palermo® ?
Le poivron doux pointu Sweet Palermo® possède 5 caractéristiques distinctives. De cette manière, vous savez avec certitude que vous avez un véritable Sweet Palermo®.
1. Légèrement dentelé : il n’est pas abîmé, juste 100% authentique
2. De forme allongée : Il ne cassera pas et se conservera plus longtemps que les poivrons classiques
3. Quelques pointes de chocolat pour un goût toujours plus doux
4. Parfois légèrement tordu : pour ne pas le confondre avec un autre
5. Une chair plus fine : pour un goût plus concentré et plus intense
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