Ingrédients

  • 4 poivrons rouge doux italiens
  • 3 tomates mûres, pelées et coupées en fines rondelles
  • 200g de fromage feta
  • 1 bouquet de basilic, juste les feuilles
  • 4 brindilles de thym
  • 4 gousses d'ail coupées en fines lamelles
  • 4 c. à soupe d'huile vierge extra
  • sel marin et poivre noir fraîchement moulu

Recette proposée par

Helena

Helena

Chef / Restaurateur

C'est simple, franc, varié, et vraiment délicieux.... Lire la suite
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Cette recette nous vient d'Australie. 

Depuis 1970, l'Australie détient un style culinaire particulier qui combine les aliments locaux. Il s'agit de plats à partager entre amis, un peu comme les tapas Espagnols.

Les Australiens font également beaucoup de barbecue. La viande de boeuf et certains poissons se cuisinent en barbecue et sont généralement accompagnés d'une salade verte.

Impossible d'aller en Australie sans gouter le typique Pavlova, un gateau à base de merengue, crème et fruits.

 

Préparation

Préchauffez le four à 190°.

Coupez les poivons en forme de T (avec le côté long du T parallèle à la tige et la partie supérieure du T dans la partie la plus épaisse du poivre). Ouvrez délicatement et enlevez les graines à l'intérieur. Remplissez les poivrons avec les tranches de tomates, le fromage feta, le basilic, le thym et l'ail. Evitez de casser les poivrons pour ne pas perdre trop de liquide. Fermez-les doucement et soigneusement et mettez-les sur la plaque de cuisson.

Saupoudrez avec beaucoup d'huile d'olive, de  sel et de poivre.

Placez le plat dans le four et laissez reposer pendant 20-25 minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer.

Retirez du four et laissez refroidir.

Ils sont meilleu à température ambiante.

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