Ingrédients

  • ½ oignon rouge
  • 2 c.à.s de vinaigre blanc
  • 1 paquet d'halloumi
  • 2 c.à.s d'huile d'olive
  • 2 c.à.s. de vinaigre balsamique
  • ½ c.à.c de paprika
  • 1 c.à.c d'origan séché
  • 1 c.à.c. d'ail en poudre
  • 300 g de semoule à couscous
  • 1 bouillon cube de légumes
  • 250 g de tomates cerises
  • 1 poignée d'olives noires
  • 4 poivrons Sweet Palermo rouge
  • ½ concombre
  • 100 ml de yaourt
  • 100 g de feta
  • Aneth frais
  • Sel et poivre

Les poivrons Sweet Palermo sont parfait en version farcie. Cette recette grecque combine l'origan, les tomates, l'oignon rouge, les olives, le concombre et la feta pour une explosion de saveurs. Ce plat contient un autre excellent ingrédient : le halloumi mariné. Un fromage vieux de plusieurs siècles, originaire de Chypre, et que l'on fait mariner dans de l'huile, du vinaigre balsamique et des herbes, puis qu'on fait griller ou cuire dans une poêle. Vous êtes plutôt un amateur de poivrons crus ? La bonne nouvelle est que vous n'êtes pas obligé de rôtir les poivrons au four. Les amateurs d'aliments crus peuvent facilement farcir le poivron cru avec de la semoule et servir un plat sain en un clin d'œil. Ils ont un goût délicieux et sont parfaits pour les jours d'été ! Parce que nos poivrons Sweet Palermo sont parmi les plus sucrés, il vous suffit d'ajouter la garniture et le tour est joué. Impossible de résister à ses couleurs vibrantes !

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Préparation

  • Couper l'oignon en rondelles aussi fines que possible. Mélanger les rondelles d'oignon dans un bol avec le vinaigre blanc et du sucre et bien mélanger. Mettre le de côté et remuer de temps en temps.
  • Couper le halloumi en fines tranches. Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le paprika, l'origan et l'ail en poudre avec les tranches d'halloumi. Laissez mariner, le plus longtemps sera le mieux.
  • Préparer la semoule en suivant les indications sur l'emballage. Mettre le bouillon cube dans l'eau bouillante.
  • Préchauffer le four à 200 degrés. Poser les poivrons sur une planche à découper et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Mettez les poivrons coupés dans un plat au four, puis placez-les dans le four préchauffé pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que les poivrons soient un peu plus tendres, mais pas trop.
  • Pendant ce temps, râper grossièrement le concombre. Mélanger le concombre dans un bol avec le yaourt, saler et poivrer.
  • Retirer les tranches de halloumi de la marinade et conserver la marinade. Faites ensuite frire les tranches de halloumi dans une poêle sans huile jusqu'à ce que tous les côtés soient bien dorés.
  • Couper les tomates cerises en quartiers. Hacher grossièrement les olives et la feta. Mélanger les tomates, les olives et la moitié de la feta avec la semoule lorsqu'elle est cuite et égouttée. Mélanger également le reste de la marinade avec la semoule. Salez et poivrez.
  • Farcir les poivrons rôtis avec la semoule. Placer les tranches d'halloumi, l'oignon, le reste de la feta et un peu de yaourt au concombre sur le dessus.
  • Garnir d'aneth frais.

5 délicieuses façons de préparer du Sweet Palermo

5 délicieuses façons de préparer du Sweet Palermo

Au wok
Vous pouvez faire revenir ce poivron pointu au wok pour un repas rapide et savoureux. Même après une journée de travail, vous pouvez déguster un plat sain et bon à la fois, préparé en quelques minutes. Faites revenir les poivrons pointus rouges ou jaunes rapidement dans un wok à température élevée pour que la chair reste ferme et croquante, et garde toutes ses vitamines. Et pourquoi ne pas essayer un plat asiatique ? 

Au four 
Ce poivron pointu rouge ou jaune, vous permet de servir en un tour de main un repas léger sans matières grasses. Quand vous faites griller le poivron, vous n'avez pas besoin d'ajouter de l'huile. Utilisez le pour faire des poivrons farcis irrésistibles ! Autre avantage, sa chair est encore plus goûteuse cuite a four, et garde tous ses nutriments.  

 

 
 
A la poêle
Dorer des poivrons doux pointus est une bonne façon de préparer un repas rapide et sain. Cuisiné à la poêle, ce poivron doux pointu est encore plus savoureux, et donne plus de goût à vos plats de pâtes par exemple. Qui a dit que cuisiner sainement était difficile ? 
 
Grillé 
Le goût fumé du Sweet Palermo grillé ajoute une touche originale à vos plats, en intensifiant sa saveur. De plus, le fait de griller ce légume riche en vitamines, lui donne un aspect « barbecue » qui donnera à tous vos plats une saveur estivale.
 
En en-cas
Vous pouvez manger ce poivron cru, en guise d’en-cas frais, mais vous pouvez aussi l'ajouter à vos salades, pour un équilibre parfait de fraîcheur et de croquant. Grâce à sa forte teneur en vitamines et autres nutriments, c'est un vrai boost pour la santé. Utilisez un mélange de poivrons de couleurs différentes pour égayer vos plats.

Comment reconnaitre un véritable Sweet Palermo® ?

Comment reconnaitre un véritable Sweet Palermo® ?

Le poivron doux pointu Sweet Palermo® possède 5 caractéristiques distinctives. De cette manière, vous savez avec certitude que vous avez un véritable Sweet Palermo®.

1. Légèrement dentelé : il n’est pas abîmé, juste 100% authentique
2. De forme allongée : Il ne cassera pas et se conservera plus longtemps que les poivrons classiques
3. Quelques pointes de chocolat pour un goût toujours plus doux
4.
Parfois légèrement tordu : pour ne pas le confondre avec un autre
5.
Une chair plus fine : pour un goût plus concentré et plus intense

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