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Tomates chéries

J'adore les couleurs. Vous le savez ! Je vous écris souvent à ce sujet. Je fais de belles palettes de couleurs sur mes assiettes. Je cuisine avec les couleurs. Pour moi, manger n'est pas seulement une question d'absorber les aliments dont vous avez besoin pour vivre et rester en bonne santé. Manger est une expérience ! Et les aliments peuvent colorer cette expérience dans tous les sens du terme, et la rendre plus riche.

Dans mon travail, je rencontre souvent des gens qui ont perdu le sens positif de la nourriture. Ils ont eu de mauvaises expériences. Peut-être parce que les aliments qui sont censés être bon pour nous, les ont rendu malades. Ils sont allergiques. Bien sûr, une mauvaise expérience avec la nourriture peut aussi venir du fait d'avoir une épouse ou une mère (ou un mari ou un père) qui croit qu'elle (il) ne sait pas cuisiner. Si c'est le cas, laissez-moi vous dire quelque chose: je crois qu'il y a un cuisinier dans chacun de nous. Cuisiner n'est pas tant de suivre une recette, ça suit votre cœur, en utilisant tous vos sens, en créant quelque chose qui vous rend heureux.

Ma salade de ce mois-ci prouve cette idée !  Ce n'est vraiment rien de plus que trancher et découper et organiser les couleurs. Toute la partie coloriage est ce que vous avez appris à l'école maternelle, non ? Je me souviens de ce moment-là. Eh bien, peut-être pas du temps en soi, mais des couleurs. Je me souviens des couleurs et je me souviens d'avoir cherché autant de nuances de rouge que je pouvais trouver. Savez-vous que le rouge d'une tomate raconte une histoire toute différente de celle du rouge disons, d'un poivron. Ou d'un feu de circulation par exemple. Et savez-vous combien de nuances de rouge tomate il y a ? Ou de vert, jaune, orange ou violet tomate  ? Oh, j'aime les tomates!

Vous n'êtes peut-être pas le meilleur cuisinier du monde mais vous aspirez à réussir votre dîner ? Commencez par servir des boissons avec quelques beaux verres à vin remplis des plus petites tomates que vous avez jamais vues : des tomberries ! Des petites baies de tomates. Elles sont tout simplement adorables et irrésistibles et je vous assure, rien ne pourra plus gâcher votre dîner.

Salutations culinaires,
Larisse van der Haar-Buijze (Nederland)
auteur |écrivain culinaire | TV-chef |trainer-coach

www.larisse.nl

Tomates chéries

Histoire de salade par

Larisse

Larisse

Blogueur salade

Cuisiner et écrire des recettes ont depuis toujours été une passion pour moi et je passe bien quelques heures par jour dans ma cuisine. EN 2010 j'ai débuté avec ma société Larisse® et plus tard... Lire la suite