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Champ et salade en Inde

Le 12 et 13 Décembre dernier, le premier événement Love my Salad s'est déroulé en Inde, à Pune. Les visiteurs pouvaient se rendre dans les champs et les serres de la société de production de graines KF Bioplants, qui a également ouvert ses portes à Love my Salad quisoutenait cet événementiel. On a surtout porté l'attention sur l'art de cultiver des légumes et de répondre aux questions liées à la culture de légumes.

Après, un chef cuisinier de Love my Salad a montré aux visiteurs comment confectionner de délicieuses salades avec des légumes frais. Il a montré 6 recettes différentes qui étaient toutes accompagnées d'épices indiennes bien sûr.

Les salades de légumes Siliyari et Panchamali eurent beaucoup de succès (voir photo). La salade cocktail de melon avec le melon orange cantaloupe a aussi beaucoup impressioné les visiteurs, surtout par son goût

Manger des salades fraîches n'est pas encore un concept très familier en Inde mais la cuisine indienne est par contre très connue pour ses plats végétariens et ses saveurs épicées. Love my Salad souhaite avant tout montrer aux consommateurs indiens le côté fraîcheur, le côté vitalité et le côté novateur des salades et comment pouvoir échanger et partager de nouvelles recettes par le biais du réseau social du site internet de Love my Salad.

Selon P.T. Uday, un de nos membres Love my Salad en Inde, "Cet événement fut un grand succès et nous avons reçu de nombreuses réactions positives de la part des visiteurs. Nous sommes très heureux du travail et du mal que s'est donnée notre équipe indienne. C'était un vrai travail d'équipe et nous aimerions par la même occasion remercier KF Bioplant pour leur soutien professionnel. Dès à présent, nous sommes encore plus motivés pour présenter de nouvelles salades en Inde et pour partager la culture gastronomique indienne avec le reste du monde".

 

P.S. : Pour célébrer cette journée, un Rangoli a été créé (dessin au sol avec de la poudre colorée) qui symbolise l'harmonie, le succès et la joie (voir photo de couverture.

 

Champ et salade en Inde

Histoire de salade par

Uday

Cuisinier amateur

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