Papaya, la suave y carnosa fruta tropical a la que Cristóbal Colon llamó “fruta de los Ángeles”, es además una caja de sorpresas nutricionales. Leer más
Refrescante, rehidratante y remineralizante. Son las tres cualidades que mejor describen al melón. Esta fruta podría ser considerada la bebida isotónica vegetal por su contenido en agua y sales minerales, que lo... Leer más
Cuando se habla de dieta y ejercicio físico, la regulación de proteínas e hidratos de carbono parece asumir toda la responsabilidad. Es cierto que ambos son importantes, pero no son los únicos. Siempre que se realice... Leer más
Este curioso fruto, pertenece a la familia de las solanáceas, como la patata, la berenjena y el tomate. De hecho también se conoce como tomatillo en algunas zonas de América del Sur, de donde procede. Fueron los Incas los... Leer más
Los pimientos picantes, o chiles, tienen una variedad enorme de colores y tipos, y hasta de nivel de picante. De hecho la escala Scoville, creada por el farmaceútico americano Wilbur Scoville, se usa para medir el nivel de... Leer más
Exactamente no, pero sí son responsables del actual boom de los antioxidantes.Los radicales libres, como tantas otras moléculas vitales de doble filo tienen un papel específico en el organismo humano y en cantidades normales... Leer más
La Organización Mundial de la Salud nos recomienda tomar 5 raciones de frutas y verduras al día. Tres de ellas deben ser fruta, repartidas generalmente en el desayuno, media mañana y merienda. Una manera ideal de tomar frutas... Leer más
La naranja, popular fruta de mesa, lidera cada mañana la gran mayoría de desayunos mediterráneos. Refrescante sabor, versatilidad culinaria y riqueza nutricional son los rasgos mejor la definen.Además de ser rica en otros... Leer más
El calabacín es un alimento suave pero con personalidad. Uno de esos que suelen venir a la cabeza en situaciones de malestar físico, estómago revuelto o cuando llega el momento de ponerse a dieta. Aunque... Leer más
La calabaza es una hortaliza sumamente sana y saludable que deberíamos incorporar todos de manera habitual a nuestra dieta. Podemos encontrarla durante todo el año en supermercados, pero principalmente su época natural es en... Leer más
