Ingredientes

  • 2 Rebanadas de pan grandes
  • 2 Tomates
  • 1 Aguacate grande
  • 1/2 Pimiento verde
  • 1 Cebolla tierna mediana
  • Jalapeños (opcinal)

Ingredientes del aliño

  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre de vino
  • Sal
  • Zumo de limón

Autor de esta receta

Chef Orielo

Chef Orielo

Gastro-bloguero / Escritor gastronómico

Me encanta usar verduras en mi cocina, que tiene un marcado carácter mediterráneo (aceite de oliva, pan, frutas, y hortalizas frescas). Las verduras son la base de mi dieta y mi cocina en... Leer más

Con el buen tiempo me encantan comer ligero, con muchas verduras fresquitas y con algo que no me lleve demasiado tiempo en la cocina.

Estas tostas de pico de gallo con aguacate son perfectas para un picoteo o una cena. Pimiento, tomate y cebolleta picadadas junto al delicioso aguate, y todo ello servido sobre rebanadas de pan tostado.

 

 

Esta receta no tiene ninguna complejidad y os aseguro que el resultado es espectacular. Os va a encantar y no vais a poder parar de comerlas! :)

 

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Preparación

1. Lavamos bien las verduras.

2. Cortamos el tomate en cubitos pequeños y los ponemos en un bol.

3. Partimos el pimiento del mismo tamaño y lo añadimos al tomate.

4. Cortamos la cebolla tierna o cebolleta en trocitos muy finos.

5. Partimos el aguacate con cuidado, le quitamos el hueso y con la ayuda de una cuchara lo vaciamos. Lo cortamos en trocitos también y lo añadimos al resto de ingredientes en el bol.

6. Aliñaremos con aceite de oliva virgen extra, sal un poco de vinagre y zumo de limón y dejaremos macerar un poco.

7. Tostamos las rebanadas de pan al punto deseado y con una cuchara echamos nuestra mezcla sobre estas.

 

 

Recomendaciones del autor

 

Si os gusta un toque picante, podéis añadir a la mezcla unos jalapeños picados :)

 

 

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