Ingredientes
- 3 "pimientos snacks" especiales (pequeños capsicums dulces)
- 1 cebolla pequeña
- 3 huevos
- un chorrito de leche
- queso rallado
- 1 pimiento chilli verde
- sal y pimienta al gusto
- Ensalada (lechuga, tomate y pepino)
Autor de esta receta
El "Boerenomelet" es una antigua receta holandesa de Westland Peppers, se trata de una tortilla hecha con una receta genuina entre los agricultores a base de verduras. En nuestra receta lo hacemos con nuestros "pimientos snacks" especiales (pequeños capsicums dulces) y chile verde.
Preparación
Es una receta muy sencilla que sólo lleva unos minutos y es perfecta para el almuerzo servido con un poco de pan o pan tostado y una sencilla ensalada de lechuga, tomate y pepino. En primer lugar, quitar las semillas de los pimientos y cortarlo en trozos pequeños. También pelar y cortar las cebollas. Batir los huevos con un poco de leche y añadir un poco de sal y pimienta con un poco de queso rallado. Poner mantequilla en una sartén y verter la mezcla de huevo poco a poco en la sartén. Añadir los pimientos picados, las cebollas y los chiles cortados a la mezcla de huevo y cocinar hasta que el huevo esté hecho. Servir el Boerenomelet con un poco de pan, ensalada, y lista para disfrutar!