Ingredientes

  • 600g escarola
  • 600g pechuga de pollo en tiras
  • 40g harina
  • 50g mantequilla
  • 10g curry en polvo
  • 100 ml nata
  • chile picante picado

Ingredientes del aliño

  • aceite virgen de oliva extra (AVOE)
  • sal
  • pimienta

Autor de esta receta

Sergio Ferrarini

Sergio Ferrarini

Chef / restaurante

Mi familia quería que yo eligiese una escuela técnica en la que pudiese tener una buena educación y desarrollar mis habilidades para los negocios. Y yo decidí que quería ser chef, exactamente... Leer más
up

Esta receta es muy fácil de hacer, pero parece que la hubiera hecho un chef.

¡Prepárala y sorprenderás a tus familiares y amigos!

Preparación

1. Rehogar la escarola con un poco de aceite y la guindilla.

2. Mientras tanto derretir la mantequilla en una sartén y freír las tiras de pechuga de pollo rebozadas en harina, hasta que se dore.

3. Salpimentar el pollo y añadir el curry y la nata dejando hervir hasta quedar una salsa espesa.

4. Usar un molde para rellenarlo con la escarola, haciendo un agujero en el centro, para poner el pollo.

5. Cubrir conlasalsa de pollo y curry y servir caliente.

También te puede gustar

Sopa de puerro y patata

Sopa de puerro y patata

38 personas les gusta esta receta
Ensalada de coliflor con azafrán

Ensalada de coliflor con azafrán

47 personas les gusta esta receta