Ingredientes

  • 100 gr de hojas de ensalada de tu elección (romana, rúcula, etc.)
  • 3 tomates tipo cocktail
  • 1 pimiento rojo o amarillo
  • media cebolla roja
  • 1 cucharada de piñones asados

Ingredientes del aliño

  • 3 cucharadas de aceite de oliva suave
  • 1 cucharada de vinagre de vino blanco
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 1 pizca de azúcar
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Esta ensalada de lechuga, tomates frescos, pimiento, cebolla y piñones está destinada a ser un clásico. Es sencilla, puedes hacerla todos los días.

Preparación

  1. Lava las hojas de la ensalada, escúrrelas y colócalas en una ensaladera.
  2. Corta los tomates en cuatro trozos.
  3. Corta el pimiento y la cebolla en aros.
  4. Prepara el aliño mezclando todos los ingredientes.
  5. Rocía el aliño por encima de tu ensalada y concluye con los piñones.

 

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