Ingredientes
- 100 gr de hojas de ensalada de tu elección (romana, rúcula, etc.)
- 3 tomates tipo cocktail
- 1 pimiento rojo o amarillo
- media cebolla roja
- 1 cucharada de piñones asados
Ingredientes del aliño
- 3 cucharadas de aceite de oliva suave
- 1 cucharada de vinagre de vino blanco
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 pizca de azúcar
Esta ensalada de lechuga, tomates frescos, pimiento, cebolla y piñones está destinada a ser un clásico. Es sencilla, puedes hacerla todos los días.
Preparación
- Lava las hojas de la ensalada, escúrrelas y colócalas en una ensaladera.
- Corta los tomates en cuatro trozos.
- Corta el pimiento y la cebolla en aros.
- Prepara el aliño mezclando todos los ingredientes.
- Rocía el aliño por encima de tu ensalada y concluye con los piñones.