Esta increíble y fácil receta nunca falla. En lugar de cocinar el ratatouille encima de la estufa, todos los ingredientes se mezclan, se colocan en un recipiente para hornear y se hornea unos 45 minutos.
Preparación
Precalienta el horno a 200°C
Mezcla la pimienta, el calabacín, el tomate, los champiñones, la berenjena, las hojas de albahaca y el ajo y colócalos en un recipiente que se pueda meter al horno.
Mezcla los ingredientes del aliño y vierte la mezcla sobre los vegetales. Hornea de 30 a 40 minutos revolviendo los vegetales de vez en cuando.