Ingredientes
- Ramos de tomates
- Una pizca de sal marina y pimienta molida
- 1-2 cucharas soperas de azúcar
- ¼ de taza de aceite de oliva o de macadamia
- Una pizca de tomillo (sólo las hojas)
Los tomates asados tienen realmente un gran sabor y se pueden servir calientes o fríos y junto con otros ingredientes en tu ensalada favorita.
Preparación
Corta los tomates a la mitad y colócalos con la parte con el corte hacia arriba juntos en una bandeja para hornear con aceite. Agrega sal, pimienta, azúcar y hierbas encima, luego agrega aceite encima de ellos. Colócalos en el horno a fuego muy lento a una temperatura de 90 grados por cerca de 3-4 horas o hasta que estén medios deshidratados. Guárdalos en un recipiente hermético en el refrigerador de una semana a 10 días o más tiempo si están en aceite. Nota: Si usas aceite para almacenarlos, mezcla aceite de oliva con aceite de girasol 50:50 antes de colocarlos en un recipiente en el refrigerador, ya que el aceite de oliva solo se solidifica. Disfruta su intenso sabor dulce.