Ingredientes

  • Ramos de tomates
  • Una pizca de sal marina y pimienta molida
  • 1-2 cucharas soperas de azúcar
  • ¼ de taza de aceite de oliva o de macadamia
  • Una pizca de tomillo (sólo las hojas)
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Los tomates asados tienen realmente un gran sabor y se pueden servir calientes o fríos y junto con otros ingredientes en tu ensalada favorita.

Preparación

Corta los tomates a la mitad y colócalos con la parte con el corte hacia arriba juntos en una bandeja para hornear con aceite. Agrega sal, pimienta, azúcar y hierbas encima, luego agrega aceite encima de ellos. Colócalos en el horno a fuego muy lento a una temperatura de 90 grados por cerca de 3-4 horas o hasta que estén medios deshidratados. Guárdalos en un recipiente hermético en el refrigerador de una semana a 10 días o más tiempo si están en aceite. Nota: Si usas aceite para almacenarlos, mezcla aceite de oliva con aceite de girasol 50:50 antes de colocarlos en un recipiente en el refrigerador, ya que el aceite de oliva solo se solidifica. Disfruta su intenso sabor dulce.

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