Ingredientes
- 8 pepinos cóctel
- 1 guindilla roja picante
- 1 diente de ajo
- 1 pieza pequeña de jengibre
- 4 cucharas soperas de azúcar
- ½ litro de agua
- 2 decilitros de vinagre
- pimienta al gusto
Esta receta nos presenta una manera diferente de preparar los pepinos cóctel, los cuales usualmente se comen crudos. Son deliciosos como un aperitivo o como complemento del plato principal.
Preparación
Corta el jengibre, la guindilla y el ajo en trozos pequeños.
Hierve agua con un poco de vinagre en una cacerola.
Agrega el azúcar, la pimienta, el jengibre y el ajo y déjalos que se cocinen por unos minutos.
Pincha los pepinos, colócalos en un recipiente y vacía la mezcla sobre ello.
Déjalos reposar un rato hasta que la mezcla se enfríe.
Corta los pepinos y sírvelos en un plato.
Recomendaciones del autor
¡Quiero agradecer al productor Verhoeven, Prinsenbeek de Holanda por proporcionarnos los pepinos!
Sitio web de Kwekerij Verhoeven