Ingredientes
- 8 chiles rojos
- 5 pimiento snacks (capsicums pequeños)
- 1,25 kg azúcar
- 360 ml vinagre (blanco)
- 225 g tomates cortados
- 125 g pectina
Autor de esta receta
¿Has probado alguna vez a hacer mermelada con chiles, pimientos snack y tomates cherry? ¡si te apetece, prueba con esta receta! te encantará...
Preparación
Cortar los chiles (elegir el tipo de chile que más te guste), pimiento snack y tomate troceado, quitar las semillas. Ponerlos en una gran cacerola con el azúcar y el vinagre. Se deja cocer lentamente hasta que el azúcar se disuelva. Dejarlo reposar unos 7-10 minutos. Retirar la sartén del fuego y mezclar con la pectina. Ponerlo todo en la sartén y cocinarlo durante unos minutos. Probar la mermelada en una cuchara. Dejar enfriar. Puedes guardar mermelada en frascos hervidos previamente, para consumir más adelante.