Ingredientes

  • 150-200 g de gambas frescas o congeladas, o (camarones)
  • 2 zanahorias
  • 5 tomates tipo cherry
  • 1/3 de pepino
  • Lo más importante: la mezcla de ensalada
  • tomates secados al sol
  • Ajo
  • Salsa Teriyaki Wok

Ingredientes del aliño

  • 1/2 cucharada grande de mostaza francesa
  • 1 cucharada grande de vinagre balsámico
  • 5 cucharada grande de aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • Hojas secas de albahaca
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Esta ensalada es una de mis creaciones. No tenía mucha comida en la nevera, y decidí usar lo que tenía disponible y el resultado fue esta deliciosa mezcla de ensalada con gambas, hojas frescas de lechuga y otros vegetales.

Preparación

Lo primero, prepara la ensalada. Coloca en un plato la mezcla de ensalada con un poco de zanahoria rallada, los tomates cherry y el pepino en rodajas. Mezcla bien los ingredientes en un tazón. Una vez que hayas hecho esto, puedes empezar a picar un poco de ajo, el cual usarás más adelante con las gambas. Preparación de las gambas: 10 minutos. Usa una sartén y caliéntala. Agrega un poco de aceite y comienza a cocinar las gambas. Después de un par de minutos, agrega el ajo picado y un poco de salsa teriyaki wok y los tomates secos. Asegúrate de que las gambas estén bien cocinadas y que tengan buen color. Coloca las gambas sobre la ensalada y prepárate a tener una explosión de sabor en tu boca... ¡Que delicia!

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