Ingredientes

  • 1 lechuga romana
  • 2 huevos duros (cortados en cuatro partes)
  • 120g de beicon
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 3 chalotes (cortados muy finos en diagonal)
  • sal

Autor de esta receta

Vadim Sokhatskiy

Vadim Sokhatskiy

Agricultor / Productor

¡Si te encantan las ensaladas tanto como a mí, entonces también te encantarán mis productos y las diferentes maneras de disfrutar de tus vegetales! Leer más
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La lechuga romana ya se ha utilizado para cocinar durante más de 5000 años. Su sabor crujiente, dulce y ligeramente a nueces es muy apropiado para combinaciones con carne, aves, mariscos, queso y verduras asadas al grill o frescas.

Preparación

Separa o corta las hojas de lechuga romana y añade luego los huevos duros troceados a la ensaladera. Corta el beicon en finas lonchas y fríelas en una sartén hasta que estén crujientes. Saca el beicon de la sartén y ponlo en toallitas de papel para eliminar el exceso de grasa. A fuego lento fríe los chalotes troceados en la misma sartén y cuando estén tiernos, añade el vinagre de vino tinto y la sal. Remuévelos y déjalos hervir durante aproximadamente 10 segundos. Añade los chalotes a la ensaladera junto con el beicon, la sal y la pimienta. ¡Sírvela y disfruta!

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Esta ensalada es para compartir entre 4 personas, procede de la cocina ucraniana.