Ingredientes
- 1 lechuga Salanova tipo Batavia
- 2 cebollas rojas troceadas
- 6 cucharadas de vinagre balsámico
- 6 cucharadas de AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)
- 1 cucharada de azucar
- 180 g de roast beef
- 150 g queso azul español (ej. queso Cabrales)
Ingredientes del aliño
- 6 tbs vinagreta
- sal y pimienta
Esta rica ensalada sorprende por la combinación de la lechuga y el queso español que es deliciosa y le da un toque muy especial.
Preparación
Mezcla la cebolla troceada, el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la pimienta, la sal y el azucar en una fuente de horno.
Asar la mezcla en el horno a 180 ° C durante 18 minutos hasta que se dore bien. Remover a mitad de la cocción. Dejar que se enfríe después.
Quitar las hojas exteriores de la lechuga, lavarla y secarla.
Quiltar la corteza del queso azul y cortar en rodajas parejas.
Poner la lechuga en cuencos (uno por persona), y echar sobre ella el roast beef y el queso azul.
Rociar con el aderezo y remover.
Terminar echando la pimienta molida.
También te puede gustar
Poké bowl de salmón y aguacate
Average 3 of 5 stars
Deliciosa ensalada de verano con maíz y calabacín a la plancha
Average 3 of 5 stars