Ingredientes
- 1 lata de sopa de judías negras
- 1 lata de judías verdes
- 1 lata de lentejas
- 1 lata pequeña de concentrado de tomate
- 1 lata pequeña de maíz
- 1 cebolla cortada
- 2 pimientos snack
- 2 calabacines (zucchini) - troceados
- 2 tallos de apio
- 2 dientes de ajo
- 2 Jalapenos - troceados
- albahaca en polvo
Autor de esta receta
Una comida vegetariana copiosa para disfrutar.
Preparación
Coge una sartén y echa las cebollas, ajo, pimientos snack naranja, calabacines, Jalapenos troceados y apio. Coge otra sartén y a fuego lento añade las judías negras, las judías verdes y las lentejas. Añade al rato el concentrado de tomate y la lata de maíz. Cuando esté bastante caliente, echa los ingredientes de la otra sartén en esta. Deja la mezcla durante un rato en el fuego y sazónala con sal y albahaca en polvo. Sirve este plato vegetariano picante con arroz.