Ingredientes

  • 60g de floretes de coliflor
  • 100g de hojas de lechuga romana
  • Una pizca de hojas selectas de menta
  • 40g de almendras tostadas y partidas por la mitad

Ingredientes del aliño

  • 1 cucharada de tahini
  • 4 cucharadas de yogur natural
  • Sal marina al gusto

Autor de esta receta

Tripod Farmers

Tripod Farmers

Agricultor / Productor

Hola, soy Frank y disfruto de una ensalada casi diariamente con mi familia. Mis ingredientes favoritos son espinacas y lechuga. Leer más
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Prueba esta deliciosa ensalada - nos encanta la combinación de diferentes texturas.

Preparación

Corta la coliflor en trozos de 1/2cm y ponlos a hervir en agua por 4 minutos o hasta que estén bien cocidos. Para hacer el aliño, mezcla el tahini y el yogur. Sazona con sal al gusto. Acomoda las hojas de lechuga romana en un plato con la coliflor. Vierte el aliño sobre las hojas o revuélvelo, luego esparce encima la menta y las mitades de almendras.

Recomendaciones del autor

Es una excelente ensalada para servirse sola o para acompañar un plato fuerte.

Esta receta fue proporcionada por Tripod Farmers, Australia.