Ingredientes

  • Coles de Bruselas frescas
  • Un racimo de uvas negras sin pepitas
  • Unas zanahorias baby

Ingredientes del aliño

  • Una cucharada de miel
  • Un chorreón de aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta negra recién molida

Autor de esta receta

Tía Lou de El Huerto de Tia Lou

Tía Lou de El Huerto de Tia Lou

Gastro-bloguero / Escritor gastronómico

¿Las ensaladas? Me vuelven loca, frias y templadas, sencillas y sofisticadas.  Adicta al #salading, me apasiona todo... Leer más

La magia de asar verduras es algo que no termina de sorprenderme. Cada bocado que doy me lleca a mil sitios diferentes. Las temperaturas, lo tierno o lo crujiente, los matices de las especias me provocan mil sensaciones diferentes.
Esta combinación de hoy ha sido casualidad, pero cuando juegas con verduras de calidad, seguro que salen deliciosas. Os animo a probarlas porque en casa disfrutamos muchísimo de esta sorprendente combinación.

Fascinantes coles asadas con miel

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Preparación

 

  1. Ponemos el horno a precalentar a 200 grados mientras preparamos las verduras.
  2. Deshojar las coles hasta quitemos las partes más verdes y un poco del tallo. Así dejaremos la parte más tierna. Lavarlas bien y cortar por la mitad.
  3. Pelamos las zanahorias. Como las nuestras son de nuestro huerto y estaban recién cogidas, sólo las raspamos un poco un cuchillo. Eso si, las lavamos muy buen.
  4. Por último lavamos las uvas y las cortamos a la mitad si son grandotas, si no lo son las podéis poner tal cual.
  5. En un bol, mezclamos el aceite y la miel derretida y con las manos bien limpias, mezclaremos las verduras con la mezcla.
  6. Extendemos en una bandeja de horno y salpimentamos.
  7. Las hornearemos unos 15-20 minutos hasta que veáis que toman un tono dorado.



Recomendaciones del autor

Como acompañamiento o como plato principal, este platazo os va a encantar. Ya me contaréis si os gusta.

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