Espinacas con gambas y limón

Ensalada especial con espinacas y gambas, con un toque de ralladura de limón, cebolla y ajo.

Preparación

Preparación de las gambas. Pelarlas y limpiarlas, agregar sal y pimienta y dorar en el aceite de oliva, para preparar la espinaca se lava y se añada el limón cortado en trozos. Cortar la cebolla en dados finos. Saltear el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén, y sofreir el ajo y la cebolla hasta que esté transparente y por último añadir las espinacas. Sazonar y añadir pimienta y añadir los trozos de limón.

Recomendaciones del autor

Esta ensalada ha sido, amablemente compartida por Keltenhof - productores de espinacas. Puede ser en porciones individuales o para comparti. Keltenhof es una finca por tradición destinada al cultivo de verduras situada en la vega Filder cerca de Stuttgart en Alemania