Ingredientes

  • 1 tomate verde de ensalada
  • 4-5 tomates cherry
  • 1 zanahoria
  • Algunas hojas de lechuga (el usó Salanova verde)
  • Unos pocos tallos de canónicos
  • 1/2 cebolla roja
  • 3 cucharadas de maiz
  • 2 cebolletas
  • 1/2 pepino español
  • 2 huevos cocidos
  • 1 filete de atún ahumado
  • 1 filete de salmón ahumado
  • 3-4 anchoas
  • 1 filete de bacon ahumado
  • 50 gr de queso de cabra en rulo

Ingredientes del aliño

  • Vinagre balsámico
  • AOVE
  • Sal y pimienta

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Un día pedí a Juanjo (un cocinero profesional amigo mío) hacer una ensalada con las cosas que tenía en la cocina en ese momento. El resultado fué esta fresca y deliciosa ensalada que lleva de todo un poco. Gracias Juanjo.

Preparación

Solamente tienes que cortar todos los ingredientes y colocarlos juntos (pero no revueltos) en un plato de ensalada. Aliña todo con AOVE de gran calidad, vinagre balsamico, sal y pimienta.

Recomendaciones del autor

Haz diferentes combinaciones de ingredientes en cada bocado, así obtendrás múltiples ensaladas en una. ¡Disfruta!