Ingredientes
- 1 tomate verde de ensalada
- 4-5 tomates cherry
- 1 zanahoria
- Algunas hojas de lechuga (el usó Salanova verde)
- Unos pocos tallos de canónicos
- 1/2 cebolla roja
- 3 cucharadas de maiz
- 2 cebolletas
- 1/2 pepino español
- 2 huevos cocidos
- 1 filete de atún ahumado
- 1 filete de salmón ahumado
- 3-4 anchoas
- 1 filete de bacon ahumado
- 50 gr de queso de cabra en rulo
Ingredientes del aliño
- Vinagre balsámico
- AOVE
- Sal y pimienta
Un día pedí a Juanjo (un cocinero profesional amigo mío) hacer una ensalada con las cosas que tenía en la cocina en ese momento. El resultado fué esta fresca y deliciosa ensalada que lleva de todo un poco. Gracias Juanjo.
Preparación
Solamente tienes que cortar todos los ingredientes y colocarlos juntos (pero no revueltos) en un plato de ensalada. Aliña todo con AOVE de gran calidad, vinagre balsamico, sal y pimienta.
Recomendaciones del autor
Haz diferentes combinaciones de ingredientes en cada bocado, así obtendrás múltiples ensaladas en una. ¡Disfruta!