Ingredientes
- 200 g de lechuga roja tipo trocadero
- 200g de lechuga verde de hoja de roble
- 1 paquete de queso de cabra
- Rebanadas de jamón
- Miel
- Un manojo de hierbas verdes
- Pan al estilo country (rebanadas gruesas)
Ingredientes del aliño
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre
- Perejil picado
- Ajo picado
- Sal y pimienta
¡Una sencilla, equilibrada y deliciosa ensalada Provenza, Francia!
Preparación
Mezcla todos los ingredientes del aliño para la ensalada.
Queso de cabra tibio:
Precalienta el horno a 210ªC (o asador)
Coloca las rebanadas del pan estilo country en una bandeja para hornear.
Unta miel sobre el pan en el área donde vas a colocar el queso de cabra.
Corta el queso de cabra en rebanadas y colócalas sobre la miel.
Suavemente, esparce encima las hierbas.
Agrega un chorrito de aceite de oliva.
Hornea por alrededor de 10 minutos.
Acomoda la ensalada, los piñones y el jamón en un plato, agrega el aliño, luego agrega las rebanadas de pan con el queso tibio de cabra recien sacadas del horno.
Recomendaciones del autor
Esta ensalada fue proporcionada por Mary de Francia. Ella usó miel Acacia de los Alpes Franceses y hierbas frecas de Provenza de su jardín (orégano/romero) para darle a la ensalada un delicioso toque "Provenzal". La lechuga fue del nuevo tamaño "baby", el cual se está volviendo muy popular.