Ingredientes

  • Unas hojas de lechuga Lollo Rosso
  • 1/2 Pera
  • Un trozo de queso gorgonzolla
  • Nueces
  • Piñones
  • Unas pasas

Ingredientes del aliño

  • 2 Cucharadas de aceite
  • 1/2 de vinagre de jerez
  • 1/2 cucharadita de miel
  • Unas nueces picadas
  • sal

Autor de esta receta

Lourdes - Tía Lou de Cosas que nos hacen disfrutar

Lourdes - Tía Lou de Cosas que nos hacen disfrutar

Gastro-bloguero / Escritor gastronómico

¿Las ensaladas? Me vuelven loca, frias y templadas, sencillas y sofisticadas.  ... Leer más
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¿Os venis de picnic? Ahora que empieza la primavera debemos aprovechar para pasar más tiempo al aire libre. Los picnics campestres son una buena forma de practicar el #salading mientras disfrutamos de la naturaleza.

Esta vez he cogido del huerto unas hojas de Lollo Rosso para preparar esta deliciosa ensalada.  Adoro las lechugas rojas, bueno, realmente me gustan todas, pero las rojas me parece que tienen un atractivo especial. 

Preparación

  1. Lavar bien las hojas de lechuga y secar
  2. Pelar y cortar la pera en lamnas, trocear las nueces y desmenuzar el queso.
  3. Emplatar poniendo primero las hojas de lechuga , colocar en el centro la pera, el queso, espolvoreal con los frutos secos y reservar.
  4. Preparamos la vinagreta: Ponemos en un mortero los ingredientes y majamos bien. 
  5. Justo antes de servir, agregamos la vinagreta a la ensalada y nos vamos de picnic! ;) 

Recomendaciones del autor

Si queréis dejar preparada la ensalada con antelación, podéis ponerle a la pera unas gotas de limón para evitar que se oxide.