Ingredientes
- una lechuga salanova
- 4 pepinos snack
- 6 tomates cherry
- 1 pimiento verde pequeño
- unas cuantas hojas de shiso verdes y moradas
- 6 gambas peladas
- 200 g de pulpo cocido y troceado
- 2 sardinas ahumadas sin raspa
- frutos secos
Ingredientes del aliño
- AOVE
- Vinagre balsámico
- Sal y pimienta
Autor de esta receta
Ensalada refrescante de lechugas vivas Salanova; con suave textura y equilibrio de sabores, basada en frutos del mar.
Preparación
Quita la raíz y el corazón a la lechuga salanova. Ponla como base en un bol de ensalada.
Corta el pimiento y los pepinos snack en rodajas. Añádelos al bol de ensalada junto con los tomatitos cherry enteros.
A continuación pon todos los ingredientes marinos (sardinas troceadas, pulpo y gambas).
Añade frutos secos y adorna con unas cuantas hojas de sisho verdes y moradas.
Aliña al gusto con AOVE, vinagre balsámico, sal y pimienta.
¡Disfruta!
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Elaborada por Javier Díaz para el evento de Navarra Fashion Week