Ingredientes

  • 1 pepino, muy picado
  • 1 zanahoria, rallada
  • Un manojo de cilantro fresco
  • 1 guindilla roja, muy picada
  • 100g de fideos vermicelli

Ingredientes del aliño

  • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 3 cucharadas de aceite de sésamo
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharadita de jengibre rallado
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Esta ensalada de fideos al estilo asiático se sirve mejor como una comida ligera compartida en la mesa. Los sabores aromáticos del cilantro, la guindilla y el jengibre combinados en esta ensalada son muy pontentes.

Preparación

  • Cuece los fideos cubriéndolos con agua hirviendo durante 3 minutos. Escúrrelos y déjalos enfriar
  • Mezcla todos los ingredientes de la ensalada con los fideos en una fuente grande
  • Bate juntos los ingredientes del aliño y divídelos en platos de servir por separado

Recomendaciones del autor

 Se recomienda servir el aliño en platos separados para cada persona se lo añada a su gusto.

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