Ingredientes
- 1 pepino, muy picado
- 1 zanahoria, rallada
- Un manojo de cilantro fresco
- 1 guindilla roja, muy picada
- 100g de fideos vermicelli
Ingredientes del aliño
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharada de salsa de soja
- 3 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharadita de jengibre rallado
Esta ensalada de fideos al estilo asiático se sirve mejor como una comida ligera compartida en la mesa. Los sabores aromáticos del cilantro, la guindilla y el jengibre combinados en esta ensalada son muy pontentes.
Preparación
- Cuece los fideos cubriéndolos con agua hirviendo durante 3 minutos. Escúrrelos y déjalos enfriar
- Mezcla todos los ingredientes de la ensalada con los fideos en una fuente grande
- Bate juntos los ingredientes del aliño y divídelos en platos de servir por separado
Recomendaciones del autor
Se recomienda servir el aliño en platos separados para cada persona se lo añada a su gusto.