Ingredientes
- 200 gr de brotes tiernos variados (rúcula, alfalfa, berros...)
- 3 mini pepinos snack
- 1/2 cebolla morada
- 2 pimientos naranjas
- 2-3 rábanitos
- 2-4 tallos de alcaparras encurtidos (fermentados en salmuera)
- 3-4 tomates cherry horneados
- 5-6 aceitunas negras
- flores comestibles
Ingredientes del aliño
- 1 cucharada de perlas de aove
- sal y pimienta al gusto
Autor de esta receta
Esta fantástica ensalada fue el resultado de juntarnos unos cuantos amigos para divertirnos haciendo #salading. Como estamos en Andalucía y quedó tan llena de bonitos y frescos colores la bautizámos "Ensalada patio andaluz" jajajaja. La disfrutamos muchísimo. Os animo ha hacer lo mismo con vuestros amigos. ¡Viva el #salading!
Preparación
Lava bien todos los ingredientes.
Comienza colocando los brotes tiernos como base de la ensalada.
Corta los pepinos, cebolla, pimientos, rabanitos, con el tamaño y forma que más te guste (sé imaginativo) y añadelos a la ensalada.
A continuación echa también los tallos de alcaparras encurtidos, los tomates cherry (que previamente se han horneado unos 10 minutos) y las aceitunas.
Por últimos adorna con flores comestibles y con perlas de aceite. Dale un toque de sal y pimienta y ...
¡A disfrutar!
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Aquí estoy yo tan orgullosa con la ensalada "Patio Andaluz".
