Ingredientes
- 1 Lechuga Salanova Trocadero Verde
- 10 Tomatitos cherry
- 4 Champiñones grandes
- 2 Zanahorias
- 2 Mandarinas
- 1/2 Granada
- Cebolla frita (un paquete pequeño)
Ingredientes del aliño
- AOVE
- Sal y pimienta
Autor de esta receta
Un día llegué a casa y me encontré con esta magnífica ensalada especialmente preparada para mí. ¡Guau! ¿Os imagináis mi cara de felicidad? :-) Quiero compartirla con vosotros en un día tan especial como el de Nochebuena, intentando transmitiros toda la felicidad que sentí y siento. ¡¡¡Share the love!!!
Preparación
Lavar y separar las hojas de la lechuga y poner en la base de una ensadera. Cortar los tomates por la mitad y añadir. Laminar los champiñones y añadir. Pelar y cortar en rodajas las zanahorias y añadir la mandarina en gajos y la granada. Poner un poco de cebolla frita. Bañar con un buen AOVE y salpimentar.
Recomendaciones del autor
Está buenísima ¡Disfrutadla! No le pongo vinagre pues la fruta ya le aporta acidez. Opcional: Mezclar el aceite con el zumo de 1/2 mandarina.
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