Ingredientes

  • 1 Lechuga Salanova Trocadero Verde
  • 10 Tomatitos cherry
  • 4 Champiñones grandes
  • 2 Zanahorias
  • 2 Mandarinas
  • 1/2 Granada
  • Cebolla frita (un paquete pequeño)

Ingredientes del aliño

  • AOVE
  • Sal y pimienta

Autor de esta receta

Yolanda

Yolanda

Cocinero principiante

Me gustan las ensaladas porque son frescas y saludables, fáciles de preparar y de comer, y hay muchísimos ingredientes que se pueden usar para que cada una de ellas sea diferente y especial. Leer más
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Un día llegué a casa y me encontré con esta magnífica ensalada especialmente preparada para mí. ¡Guau! ¿Os imagináis mi cara de felicidad? :-) Quiero compartirla con vosotros en un día tan especial como el de Nochebuena, intentando transmitiros toda la felicidad que sentí y siento. ¡¡¡Share the love!!!

Preparación

Lavar y separar las hojas de la lechuga y poner en la base de una ensadera. Cortar los tomates por la mitad y añadir. Laminar los champiñones y añadir. Pelar y cortar en rodajas las zanahorias y añadir la mandarina en gajos y la granada. Poner un poco de cebolla frita. Bañar con un buen AOVE y salpimentar.

Recomendaciones del autor

Está buenísima ¡Disfrutadla! No le pongo vinagre pues la fruta ya le aporta acidez. Opcional: Mezclar el aceite con el zumo de 1/2 mandarina.