Ingredientes

  • 4 trozos de nopales (cactus mejicano)
  • 1 pimiento naranja (pimentón)
  • 1 pimiento amarillo (pimentón)
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo

Ingredientes del aliño

  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Autor de esta receta

Silvia

Silvia

Gastro-bloguero / Escritor gastronómico

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La ensalada de Nopales lleva un cactus mejicano y es ¡una de las más populares en México! Es difícil encontrar el cactus fuera de México pero merece la pena probarla porque es ¡una de las mejores ensaladas que he probado!

Preparación

Corta todos los ingredientes y colócalos en una sartén grande de terrracota o en una corriente. Sazónalos con aceite de oliva, sal y pimienta. Tapa la sartén y deja todo hacerse durante aproximadamente 20 minutos a fuego lento. Cuando el cactus esté tierno apaga el fuego y deja que todo se enfríe. La mejor forma de servir esta ensalada es con tortillas calientes y salsa de guindilla. ¡Buen provecho!

Recomendaciones del autor

Esta ensalada es para compartir entre cuatro personas.