Una ensalada nutritiva que resulta perfecta para cenar, además de ser una dieta saludable. Esta ensalada Inglesa es una de las favoritas de mi familia, lleva apio fresco, manzana, uvas y sabroso pollo ahumado servido sobre una cama de hojas de lechuga.
Preparación
Quitarle al pollo la piel y los huesos. Cortarlo en trozos pequeños. Cortar la manzana en dados, ponerla en un bol grande y añadirle el zumo del limón. A continuación, añadir las uvas, el apio, las nueces picadas y mezclar. Poner la lechuga cortada en trozos y sobre ella echar los ingredientes y el pollo troceado. Batir los ingredientes para el aliño y ponerlas en la ensalada justo antes de servir.
Recomendaciones del autor
Esta ensalada va muy bien como plato principal o como acompañamiento.