Ingredientes

  • lechuga romana fresca
  • Piña fresca cortada en trozos pequeños
  • Mango
  • Kiwis
  • Maiz
  • Copos de coco o coco rallado

Ingredientes del aliño

  • zumo de pomelo rosa, almendras, vinagre y aove
  • Almendras
  • Vinagre
  • AOVE

Autor de esta receta

Conxy Gastroandalusi

Conxy Gastroandalusi

Gastro-bloguero / Escritor gastronómico

hacen volar mi imaginación y creatividad culinaria. Las ensaladas además de sanas, son originales, llenas de sabores y colores, por lo que con sus infinitas combinaciones disfruto inventando... Leer más
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El pomelo actúa como diurético, de manera que ayuda mucho a la eliminación de toxinas, también activa as funciones renales, las digestivas y las hepáticas como hemos comentado anteriormente.

Otra acción del pomelo es la de activar las glándulas suprarrenales (esto resulta imprescindible a la hora de obtener niveles de energía durante el día funcionales).

Por otro lado, el pomelo es antihemorrágico y además mejora la evolución de las prostatitis o inflamaciones de la próstata. Por su acción digestiva, ayuda a la eliminación de muchos de los parásitos intestinales y estimula la génesis de los glóbulos blancos (que ayuda asimismo en la acción anterior). Es refrescante, y además el pomelo tiene un efecto positivo sobre la hipertensión, ya que disminuye este rango cuando se encuentra alta.

En esta ensalada, el zumo del pomelo va incluido en una deliciosa vinagreta ideal para acompañar cualquier ensalada. En este caso, una ensalada de frutas tropicales ideales para esta época del año.

Preparación

En un bol ponemos la lechuga limipa y cortada fina y el maíz. Cortamos todas las frutas en dados y servimos la mezcla de la fruta en la parte superior de la lechuga.

Elaboramos una vinagreta con el zumo del pomelo, el vinagre y el aceite de oliva virgen extra, y cuando todo este mezclado le añadimos las almendras.

Rociamos la ensalada con la vinagreta.

Recomendaciones del autor

Como el sabor del pomelo es muy ácido y amargo se puede diluir en agua y añadir azúcar para paliarlo.

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