Ingredientes
- 1 bote de patatas cocidas
- 4-5 hojas de lechuga iceberg
- 8-10 anchoas
- 15-20 gambas cocidas congeladas
Ingredientes del aliño
- 1/2 diente de ajo
- 8 cucharadas de aceite de oliva
- una ramita de perejil
- Cebollino para decorar
- Ralladura de limón
- Sal y pimienta
Autor de esta receta
Ensalada del mar, una apetitosa ensalada que puedes dejar preparada y comértela cuando llegues de trabajar, de pasear, o del gimnasio. Aunque, con lo rápidamente que se hace, no te va a hacer falta, pues es llegar y... a comer un un Plis Plas. Recuerda, que para comer BIEN, no hace falta pasarse horas y horas en la cocina. Disfruta de tu tiempo, así que, toma nota de esta receta, porque te va a encantar!!
Preparación
Preparación paso a paso:
Pon las gambas cocidas a descongelar
Enjuaga y pon a escurrir las patatas cocidas
Mientras, lava las hojas de lechuga, escúrrelas y córtalas en juliana
Corta las patatas en gajos
Pela y pica el ajo. Pica el perejil
En un bol, pon el aceite, el ajo, el perejil, la sal, la pimienta y la ralladura de limón. Mezcla
Pon en un plato, la lechuga, las patatas, las gambas y las anchoas.
Aliña con la preparación del bol. Decora con cebollino
Sirve
Recomendaciones del autor
- Cuando hagas la ralladura de limón, ralla sólo la piel amarilla. Procura no llegar a la piel blanca, pues puede amargarte el aliño.
- Si quieres utilizar gambas frescas, cuécelas 5′ en agua salada. Pélalas e incorpóralas a la ensalada.
- Esta ensalada también puedes hacerla con boquerones en vinagre.