Ingredientes
- 1 zanahoria polaca mediana
- 150 g de salmón ahumado
- 1 lechuga verde
- 1 pimiento amarillo (capiscum)
- Un poco de arúgula (rúcula)
Ingredientes del aliño
- 50 g de yogur natural
- Un diente de ajo
- Sal y pimienta
Esta deliciosa ensalada sabe mejor si la acompañas con un poco de pan con mantequilla. Es una opción perfecta para una cena ligera en una terraza en verano.
Preparación
Lava la lechuga con cuidado y córtala en trozos. Pela la zanahoria y córtala en tiras de 10cm de largo. Lava y corta el pimiento amarillo en tiras, luego córtalo en trozos pequeños. Corta el salmón ahumado en trozos pequeños. Corta los tomates cherry a la mitad. Mezcla todos los ingredientes con la rúcula. Coloca las tiras de zanahoria encima y acomódalas en forma de flor. Por último, agrega el aliño de ajo. Sirve con pan y mantequilla. ¡Disfrútala!
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