Ingredientes
- 16 gambas grandes (gambones cocidos y pelados)
- 100g de queso Feta en cubos
- 1/2 taza de hojas de menta fresca
- 200g de sandía (1/2 sandía más o menos)
- 1 bolsa de rúcula (tamaño pequeño)
Ingredientes del aliño
- 1/4 taza de AOVE
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- sal y pimienta
Esta es una receta interesante con diferentes combinaciones de sabor que te apasionará y la harás una y mil veces.
Preparación
1. Mexclar el aceite, vinagre, sal y pimienta en un bol. 2. Añadir las gambas al aliño y remover bien. Añadir la rúcula y la menta y mezclar suavemente. 3. Cortar la sandía en trozos del tamaño de un bocado. 4. Colocar la mezcla de gambas y lechuga en un plato de ensalada y poner por encima el queso y la sandía. 5. Servir
Recomendaciones del autor
Este es un plato pensado como entrante para 4 personas.
También te puede gustar
Ensalada primavera con manzana y apio
Average 3 of 5 stars
Ensalada de rúcula, fruta y nueces
Average 3 of 5 stars