Ingredientes

  • 8 remolachas rojas
  • 1 caja de frambuesas
  • Algunas rodajas de rulo de queso de cabra
  • 1 cebolla roja
  • hojas de orégano (preferentemente hojas frescas)

Ingredientes del aliño

  • Vinagre de vino tinto
  • AOVE
  • Sal y Pimienta

Autor de esta receta

Rossio

Rossio

Chef / restaurante

Leer más
up

Esta es una ensalada inusual y magnífica. La combinación de remolacha, frambuesa y queso de cabra es muy especial y encaja perfectamente con nuestro objetivo de cocina deliciosa, simple y accesible a todos. Esperamos que usted disfrute al hacerla y al degustarla.

Preparación

 

1. Colocar las remolachas en una fuente de horno y asar durante 2 horas a 180 grados en el horno. Tienen que quedar firmes. 2. Pelar las remolachas después de que se hayan enfriado. Al asar las remolachas se vuelven deliciosamente dulces. 3. Cortar las remolachas en rodajas y la cebolla en trocitos. 4. Mezclar los trozos de remolacha, cebolla roja y el orégano en un tazón y sazonar con el AOVE, el vinagre, la pimienta y la sal. 5. Decorar la parte superior con queso de cabra y frambuesas.

 

Recomendaciones del autor

Restaurante Rossio

Entre en nuestro restaurante para tomar una taza de café con irresistibles pasteles caseros y galletas, un sabroso almuerzo, una copa con aperitivo, una cena ligera o una cena lujosa y suntuosa. Tenemos cocina del sur de Europa y la trabajamos de forma honestas usando siempre ingredientes frescos. Las verduras y los pescados son frescos todos los días.

http://www.rossio.nl/

Rossio en facebook