Ingredientes

  • 3 remolachas rojas
  • 2 manzanas
  • 1-2 naranjas
  • Semillas de girasol
  • Salsa de soja

Ingredientes del aliño

  • Crema fraiche
  • 1 diente de ajo
  • El zumo de medio limón o uno entero pequeño
  • Sal
  • Pimienta
  • Azúcar

Autor de esta receta

Marek

Marek

Cocinero principiante

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¿Cuál es tu ensalada favorita? Hicimos esta pregunta a los peatones en la ciudad de Soest (Alemania) el invierno pasado y nombraron un par de ensaladas. Una es una especialidades local alemana, la ensalada de patata y “motsche” (clásica receta de la cocina mediterráneo).

La otra es esta ensalada de invierno con remolachas rojas crudas y manzanas. Esta se puede preparar fácil y rápidamente. Pero te tienen que gustar estos ingredientes, sobre todo la remolacha, muy usada en la Alemania pero cocida. Este vegetal sabe diferente cuando está crudo pero en combinación con manzanas, naranjas, crema fraiche y ajo el sabor es único.

¡Anímate a probar esta ensalada! Vale la pena.

Mira el video "¿Cuál es tu ensalada favorita? " Aquí se muestra cómo hacer esta maravillosa ensalada de remolacha.

Preparación

Pela las remolachas y las manzanas y córtalas finamente. Pela y corta las naranjas en trozos pequeños.

Para el aderezo mezcla la crema fraiche, el zumo de limón y pica finamente el ajo y echa a continuación la sal, azúcar y la pimienta que le darán el toque perfecto.

Mezcla la remolacha roja, las manzanas y naranjas con el aderezo.

Tuesta ligeramente las semillas de girasol en un sartén y agrégales salsa de soya.

Pon la ensalada sobre platos y agrega las semillas de girasol encima al final.