Ingredientes

  • 1 radicchio
  • 1 manzana
  • 100g de nueces

Ingredientes del aliño

  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Vinagre balsámico

Autor de esta receta

Silvia

Silvia

Gastro-bloguero / Escritor gastronómico

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¡Me encanta esta ensalada, en primer lugar porque es fresca y tiene un sabor particular, y también por su intenso color! ¡Mi abuela siempre la prepara y la devoramos!

Preparación

Quita el centro del radicchio, lava las hojas y córtalas en tiras pequeñas. Utiliza sólo la parte roja de las hojas, porque la parte blanca es demasiado dura y amarga para una ensalada.

Corta la manzana y las nueces en trozos pequeños y ponlos en un recipiente.

Coloca las tiras de radicchio también en el recipiente con aceite de oliva, sal, pimienta y vinagre balsámico.

¡Mezcla todo y la ensalada está lista!

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