Ingredientes

  • 1 pepino
  • 1 pimiento dulce (capsicum)
  • 1 cebolla
  • 5 rábanos
  • 1 manojo de perejil
  • 10 patatas pequeñas o medianas

Ingredientes del aliño

  • 200 g de yogur
  • 3 cucharas de mayonesa
  • 1-2 cucharitas de mostaza de Dijon
  • sal marina
  • sal de hierbas
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Adoro la ensalada de patatas. Esta es una receta para preparar una moderna y ligera ensalada.

Preparación

Hierve las patatas y deja que se enfríen. Pélalas y córtalas en rebanadas pequeñas. Lava el pepino, el pimiento, los rábanos y el perejil y córtalos en trozos pequeños. Pela la cebolla y pícala finamente. Coloca todos los ingredientes en un tazón grande. Mezcla el yogur, la mayonesa y la mostaza y sazona al gusto. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien.

Recomendaciones del autor

De preferencia usa ingredientes orgánicos.

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