Ingredientes

  • 400 gr patatas pequeñas
  • 2 manojos de rúcula
  • 4 Tomates
  • 150 gr bacon
  • 50 gr queso parmesano rayado

Ingredientes del aliño

  • 2 cucharadas de vinagre de sidra
  • 1/2 cucharada de mostaza picante
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Autor de esta receta

Elisabet

Elisabet

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Me encantan las ensaladas, es un plato fundamental en nuestra dieta mediterránea, son fáciles de preparar y divertidas para combinar. Leer más
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Si bien, esta no es la típica ensalada alemana, estoy seguro de que sorprenderá a todo el mundo en la mesa, yo voy a disfrutar de esta ensalada!!

Preparación

1. Lava las patatas y cuecelas unos 20 minutos en agua hirviendo con sal.

2. Lava la rúcula, escúrrela y quitale los tallos duros.

3. Lava y trocea los tomates.

4. Preparar la vinagreta: corta en tiras el tocino. Ponlo una sartén sin aceite. Desglasar con el vinagre y sazonar con la mostaza, la sal y la pimienta. Luego, Añadir el aceite.

5. Escurrir las patatas, pelarlas, aún calientes, cortalas en rodajas y mezclalas con la rúcula, el tomate y la vinagreta.

6. Sazonar al gusto y espolvorear con queso parmesano, y listo!

Recomendaciones del autor

Receta para 4 personas.
Tiempo de preparación: alrededor de 50 minutos.