Ingredientes
- 2 tazas de tomates picados
- 2 tazas de pasta, cocida y seca
- 1/4 cebolla marrón en cubos
- 1 diente de ajo (machacado)
- Vinagre balsámico normal
- Vinagre balsámico caramelizado
- Aceite de oliva
- Albahaca
- Queso Parmesano (opcional)
- Sal y Pimienta
Me encanta la combinación de los tomates asados y frescos en esta ensalada. Rápido y fácil, es la ensalada perfecta para una velada veraniega.
Preparación
1. Precalentar el horno a 200ºC.
2. Coloque la mitad de los tomates y toda la cebolla en una fuente de horno profunda con un chorrito de aceite de oliva y vinagre balsámico caramelizado, una pizca de sal y pimienta y 4 o 5 hojas de albahaca picadas y asar hasta que estén blandos.
3. Coloque el resto de los tomates en un bol con ajo picado, una pizca de vinagre y aceite de oliva, un poco de más albahaca picada, sal y pimienta.
5. Serve and garnish with basil, balsamic if needed and Parmesan!
4. Mezcle los tomates asados con el otro lote de tomates en un plato para hornear y agregar la pasta.
5. Servir y decorar con albahaca, vinagre si es necesario y el queso parmesano.
¡Qué aproveche!
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Ingredientes para 2 personas.