Me encanta la combinación de los tomates asados y frescos en esta ensalada. Rápido y fácil, es la ensalada perfecta para una velada veraniega.
Preparación
1. Precalentar el horno a 200ºC.
2. Coloque la mitad de los tomates y toda la cebolla en una fuente de horno profunda con un chorrito de aceite de oliva y vinagre balsámico caramelizado, una pizca de sal y pimienta y 4 o 5 hojas de albahaca picadas y asar hasta que estén blandos.
3. Coloque el resto de los tomates en un bol con ajo picado, una pizca de vinagre y aceite de oliva, un poco de más albahaca picada, sal y pimienta.
5. Serve and garnish with basil, balsamic if needed and Parmesan!
4. Mezcle los tomates asados con el otro lote de tomates en un plato para hornear y agregar la pasta.
5. Servir y decorar con albahaca, vinagre si es necesario y el queso parmesano.
¡Qué aproveche!
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Ingredientes para 2 personas.