Ingredientes

  • 1 naranja
  • Arúgula, remolacha, endibia y hojas de lechuga romana
  • Una taza de nueces
  • Una taza de queso de cabra búlgaro, cortado en cubitos
  • 4 corazones de alcachofa (de lata)

Ingredientes del aliño

  • Jengibre rallado
  • Una cucharadita de aceite de ajonjolí
  • Cucharadita de rábano rallado
  • 2 cucharadas de yogur griego natural
  • 1 cucharada de crema agria

Autor de esta receta

Moth

Cocinero principiante

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Esta es una ensalada nueva que puedes preparar para una deliciosa cena. 

Preparación

Corta la naranja a la mitad y luego córtala en cuartos. Corta las hojas de lechuga en trozos del tamaño de un bocado. Corta los corazones de alcachofa a la mitad. Coloca todos los ingredientes en una mezcladora de ensaladas y mézclalos escurriendo el exceso de líquido. Guarda el líquido. Tuesta las nueces en una sartén (de preferencia de hierro) con una cuchara de sal. Mezcla todos los ingredientes, las nueces y el queso de cabra. Vierte todos los ingredientes del aderezo en el líquido que guardaste en un tazón o jarra y bate hasta que esté todo bien mezclado. Agrega sobre la ensalada justo antes de servir.