Ingredientes

  • 1 cogollito de lechuga romana baby
  • 150g de gramos de tabulé
  • 90ml de agua hirviendo
  • 3 pepinos snacks
  • 3 tomates tipo pera
  • Un poco de perejil, menta fresca, eneldo
  • 4 cebolletas cortadas en rodajas finas
  • Granos de granada (opcional)

Ingredientes del aliño

  • Zumo de 1 limón
  • 6 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • Sal marina y pimienta negra recién molida

Autor de esta receta

Silvia

Silvia

Gastro-bloguero / Escritor gastronómico

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¿Qué sería del verano sin el tabúlé? ;)

Preparación

1. Poner el tabulé en un tazón, verter el agua hirviendo, remover y dejar actuar durante 15 - 20 minutos hasta que el grano esté tierno. 2. Cortar los pepinos y los tomates (quitar las semillas) en pequeños cubos. Preparar el aderezo mezclando el jugo de limón, aceite de oliva y el ajo picado. 3. Añadir el tomate, el pepino, y el aliño con todas las hierbas frescas la mezcla y remover bien. Sazonar y añadir la pimienta negra recién molida. 

  

Recomendaciones del autor

Como entrante o guarnición.

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